요즘 젊은 사람들에게 좋아하는 음식이 뭐냐고 물어보면
파스타가 빠지지 않겠지요.
오늘은 파스타의 종류를 한 20가지 종류 알아보고
종류와 모양에 대해서 한번 알아보겠습니다.
파스타 종류 및 모양
스파게티(Spaghetti)
가는 긴 실처럼 생긴 롱 파스타
가장 기본이라고도 할 수 있겠지요.
페투치니(Fettuccine)
넓고 얇은 리본 형태의 롱 파스타
링귀니(Linguine)
페투치니보다 좁고 납작한 모양
부카티니(Bucatini)
스파게티보다 굵고 중앙이 비어 있는 면
굵은 빨대 같이 생겼다고 보면 되는데요.
탈리아텔레(Tagliatelle)
폭이 넓은 리본처럼 생긴 롱 파스타 페투치니보다 굵기가 굵다.
파푼델(Pappardelle)
매우 넓은 리본 모양의 롱 파스타이다. 3cm 정도의 크고 넓은 페투치네의 형태입니다. 그 이름은 이탈리아어로 "게걸스레럽게먹다"라는 뜻의 이탈리아어 동사 “pappare”에서 유래했는데요. 보통의 파파르델레는 3cm 정도 너비입니다.
베르미첼리(Vermicelli)
얇은 긴 면으로, 스파게티보다 가늘죠. 지름 0.06 인치 (1.5mm) 이하이고 스파게티는 지름 0.06–0.11 인치 (1.5–2.8 mm) 정도입니다.
펜네(Penne)
대각선으로 잘린 튜브 형태의 쇼트 파스타
리가토니(Rigatoni)
선이 있고, 구멍이 큰 튜브 형태의 파스타
퓨실리(Fusilli) 또는 푸실리
코르크 스크루 같은 나사 모양의 쇼트 파스타
오레키에 테(Orecchiette)
작은 귀를 닮은 모양의 쇼트 파스타
파르팔레(Farfalle)
나비나 리본 모양의 쇼트 파스타
호텔레(Rotelle)
작은 바퀴 모양의 쇼트 파스타
라자냐(Lasagna)
넓고 긴 면으로 층층이 쌓아서 요리하죠.
라비올리(Ravioli)
속에 다양한 재료를 채운 사각형이나 원형의 파스타
만두 같은 느낌의 파스타입니다.
토르텔리니(Tortellini)
작고 링 모양의 속을 채운 파스타
저는 이 파스타를 볼 때 완탕? 이게 생각나더라고요.
우리나라에서 많이 먹는 물만두 같기도 합니다.
뇨끼(Gnocchi)
작은 둥글게 만든 감자 혹은 밀가루 반죽 파스타
카바투피(Cavatappi)
나사 모양에 튜브 형태를 합친 듯한 쇼트 파스타
마카로니의 파마형?이라고 하면 이해가 조금 쉽습니다. ^^
맛있겠어요. 저는 마트에서 쉽사리 보지 못했던 것 같아요. 아모로시, 스피랄리,
토르틸리오니로, 수키에티라는 이름으로도 불려요. 이름이 참 많죠?
https://en.wikipedia.org/wiki/Cavatappi#/media/File:Cellentani2.jpg
Cavatappi - Wikipedia
From Wikipedia, the free encyclopedia Type of pasta Cavatappi [kavaˈtappi] is macaroni formed in a helical tube shape. Cavatappi is the Italian word for corkscrews. It is known by other names, including cellentani, amori, serpentini, spirali, torselli, an
en.wikipedia.org
카넬로니(Cannelloni)
튜브 모양으로 속을 채워 오븐에 구워 먹는 파스타
콘킬리오니(Conchiglioni)
큰 고둥 모양으로 속을 채워 구워 먹는 파스타
귀 모양의 파스타도 있구요.
이처럼 다양한 모양의 파스타는 각자의 모양으로
각각의 어울리는 소스와 조합하여 맛있게 요리를 만들어낸답니다.
여러분도 원하는 파스타 면을 선택해서
다양한 소스와 해봄으로써 맛있는 요리를 직접 만들어 보세요!
파스타 면 하나하나가 모양에 따라 양념이 묻는 양과 또 질감과 면의 상태에 따라서도
각각 다 다른 식감을 주니까
좋아하는 소스와 함께 즐겨보시면 좋을 것 같네요!
우리 아이들도 파스타를 정말 좋아하는데요.
구할 수 있다면 여러 가지 시도해 보면 좋겠네요.
오늘은 다양한 파스타의 종류 및 모양을 알아봤습니다.
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